教學(xué)目的
1．植物細(xì)胞吸水和失水原理（B：識(shí)記）。
2．水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸、利用和散失（B：識(shí)記）。
3．合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用（A：知道）。
教學(xué)重點(diǎn)
1．滲透作用原理。
2．植物細(xì)胞吸水和失水原理。
教學(xué)難點(diǎn)
1．滲透作用的概念。
2．植物細(xì)胞失水和吸水的條件。
教學(xué)用具
課件：滲透作用過(guò)程，植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)等。
投影：根尖的結(jié)構(gòu)示意圖，水分的運(yùn)輸、利用和散失示意圖，土壤溶液中的水分向根部導(dǎo)管移動(dòng)示意圖。
實(shí)驗(yàn)材料：鴨蛋的卵殼膜，橡皮筋、膠水、長(zhǎng)頸漏斗、燒杯、清水、紅墨水、蔗糖溶液、滴管、大豆、小盆景等。
教學(xué)方法
講述與實(shí)驗(yàn)、觀察、討論相結(jié)合。
課時(shí)安排 1課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程
引入新課：教師展示兩個(gè)小盆景，甲植株正常生長(zhǎng)，乙植株葉片萎蔫。
提問(wèn)：甲植株欣欣向榮，生長(zhǎng)正常，乙植株怎么了？
（回答：略。）
（教師通過(guò)強(qiáng)調(diào)水對(duì)植物的重要性，水在植物細(xì)胞中的存在形式，從而引出植物究竟是怎樣吸收和利用水分這一話題。）
提問(wèn)：植物體吸收水分的主要器官是什么？
（回答：根。）
（投影：根尖的結(jié)構(gòu)示意圖。同時(shí)指出吸水的主要部位是根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞。）
提問(wèn)：正在生長(zhǎng)的植物細(xì)胞與成熟的植物細(xì)胞的明顯區(qū)別是什么？
（回答：成熟的植物細(xì)胞有一個(gè)大的液泡。）
講述：這個(gè)大的液泡叫做中央液泡。正在生長(zhǎng)的植物細(xì)胞中還沒(méi)有形成中央液泡，所以，正在生長(zhǎng)的植物細(xì)胞和干種子主要靠吸脹作用吸水。
（實(shí)物投影：干種子和浸泡過(guò)的種子，同時(shí)講述吸水膨脹的原理。）
講述：成熟的植物細(xì)胞主要靠滲透作用吸水，那么，什么是滲透作用呢？首先從擴(kuò)散作用說(shuō)起。
（演示實(shí)驗(yàn)：甲燒杯裝紅墨水，乙燒杯裝清水，將紅墨水滴入清水中，紅墨水慢慢地向四周擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，直到杯中清水變成淡紅色溶液為止。）
講述：從上面的演示實(shí)驗(yàn)中我們看到，紅墨水的分子擴(kuò)散到了清水中。如果兩種不同的溶液被一層半透膜隔開(kāi)情形又會(huì)怎樣呢？（這里所說(shuō)的半透膜是一些物質(zhì)可以透過(guò)，另一些物質(zhì)不能透過(guò)的薄膜。）
（演示實(shí)驗(yàn)：邊演示《滲透作用與水分流動(dòng)》的實(shí)驗(yàn)邊解釋。）
講述：長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)盛有蔗糖溶液，浸入漏斗的燒壞中盛有清水；漏斗口處密封的半透膜是鴨蛋膜（水分子可以通過(guò)，蔗糖分子不能通過(guò)）；長(zhǎng)頸漏斗管內(nèi)蔗糖溶液與杯內(nèi)清水液面的高度相等。
（幾分鐘以后，長(zhǎng)頸漏斗管內(nèi)的蔗糖液的液面明顯上升。）
提問(wèn)：同學(xué)們觀察到什么現(xiàn)象呢？這一現(xiàn)象與哪些因素有關(guān)？一個(gè)典型的滲透裝置必須具備哪些條件？
（展示課件：畫(huà)面顯示“滲透作用過(guò)程中蔗糖分子與水分子運(yùn)動(dòng)”的情況，教師引導(dǎo)學(xué)生分析。）
（學(xué)生討論回答：各抒己見(jiàn)，略。）
小結(jié)：滲透作用是指水分子（或其他溶劑分子通過(guò)半透膜由低濃度溶液向高濃度溶液的擴(kuò)散。由上述實(shí)驗(yàn)我們看到，滲透作用的產(chǎn)生必須具備以下兩個(gè)條件：
1．具有半透膜。
2．半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差。
提問(wèn)：成熟的植物細(xì)胞主要靠滲透作用吸水，一個(gè)處于土壤溶液中的成熟植物細(xì)胞是否構(gòu)成一個(gè)滲透系統(tǒng)？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本本節(jié)中“滲透作用的原理”最后一段。
（教師投影閱讀提綱：
1．原生質(zhì)層主要由哪幾部分組成？
2．比較處在土壤中的成熟植物細(xì)胞與滲透裝置的相同點(diǎn)。）
（以提問(wèn)方式引導(dǎo)學(xué)生分析總結(jié)。）
小結(jié)：通過(guò)上面的分析我們可以得出兩點(diǎn)結(jié)論：
1.原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜
2．外界溶液與細(xì)胞液濃度存在濃度差。
因此，處于外界溶液中的成熟植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
講述：當(dāng)成熟的植物細(xì)胞與外界溶液接觸時(shí)，就會(huì)通過(guò)原生質(zhì)層與外界溶液發(fā)生滲透作用。有什么辦法來(lái)驗(yàn)證植物細(xì)胞是否發(fā)生滲透作用呢？下面我們通過(guò)質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)，來(lái)看一看植物細(xì)胞失水與吸水的條件是什么。
（教師放實(shí)驗(yàn)錄像后，學(xué)生做《植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原》實(shí)驗(yàn)。）
小結(jié)：上述實(shí)驗(yàn)表明，細(xì)胞液和外界溶液通過(guò)原生質(zhì)層確實(shí)發(fā)生了滲透作用。通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們知道植物細(xì)胞失水與吸水的條件是：
1.當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液（質(zhì)量濃度為0．3g／mL的蔗糖溶液）濃度時(shí)，細(xì)胞就失水，發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象。
2．細(xì)胞液的濃度大于外界溶液（清水）溶度時(shí)，細(xì)胞就吸水，發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞能夠復(fù)原。
提問(wèn)：成熟的植物細(xì)胞吸水過(guò)程是怎樣進(jìn)行的？
（投影：土壤溶液中水分向?qū)Ч芤苿?dòng)示意圖。）
講述：土壤溶液中的水分進(jìn)入根部的導(dǎo)管主要有兩條途徑，一條是穿過(guò)成熟區(qū)表皮以?xún)?nèi)的層層細(xì)胞向里滲入；另一條是穿過(guò)成熟區(qū)表皮細(xì)胞以?xún)?nèi)的細(xì)胞間隙向里滲入，最終進(jìn)入導(dǎo)管。
提問(wèn)：根吸收的水分如何到達(dá)地上部分、植物怎樣利用，其動(dòng)力是什么呢？
（投影：植物體內(nèi)水分運(yùn)輸、利用和散失示意圖）
師生共同總結(jié)：
1．水分運(yùn)輸?shù)耐緩剑焊⑶o、葉的導(dǎo)管。
2．水分的利用：1～5％的水分參與光合作用和呼吸作用等生命活動(dòng)。
3．水分的散失： 95～ 99％，用于蒸騰作用。
所以，植物通過(guò)蒸騰作用散失水分，是植物吸收水分和促使水分在體內(nèi)運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿Α?
合理灌溉是指根據(jù)植物的需水規(guī)律適時(shí)、適量地灌溉以便使植物體茁壯生長(zhǎng)，并且用最少的水獲取最大效益。
1．田間一次施用化肥過(guò)多，作物會(huì)變得枯萎發(fā)黃，俗稱(chēng)“燒苗”其原因是（ ）。
A.細(xì)胞從土壤中吸收養(yǎng)分過(guò)多；
B.根細(xì)胞不能從土壤中吸水；
C.根系加速了呼吸作用，釋放的能量過(guò)多；
D.根系不能將水向上運(yùn)輸。
2．下列現(xiàn)象中屬于滲透作用的是（ ）。
A．蔗糖分子通過(guò)細(xì)胞壁；
B．水分子通過(guò)原生質(zhì)層；
C．蛋白質(zhì)分子通過(guò)核膜；
D．Ca離子通過(guò)細(xì)胞膜。
3．北方果樹(shù)由根系吸收的水分主要用于（ ）。
A．光合作用；B．蒸騰作用；
C．植物生長(zhǎng)；D．果實(shí)的形成。
板書(shū)
第四節(jié) 植物對(duì)水分的吸收和利用
一、滲透作用的原理
（一）滲透作用的概念：
（二）滲透作用的產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件：
（三）處于外界溶液中的成熟植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
二、植物細(xì)胞的吸水與失水
（一）成熟的植物細(xì)胞與外界溶液發(fā)生滲透作用的證明。
（二）植物細(xì)胞吸水和失水的條件。
（三）土壤溶液中水分進(jìn)入根部導(dǎo)管的兩條途徑：
三、水分的運(yùn)輸、利用和散失
四、合理灌溉
五、練習(xí)設(shè)計(jì)
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